Panský pivovar
Bojnický zámok bol vždy symbolom skvelej spoločnosti a bohatých hodov. Začiatkom 17. storočia tu v budove "Pod klenbami" vznikol prvý pivovar, ktorého tradícia sa po požiari v roku 1866 na čas vytratila. Toto dedičstvo sme v roku 2016 obnovili v historických priestoroch bývalej Pálffyho koniarne. Spojenie bohatej histórie, vynikajúceho remeselného piva a skvelého jedla vás prenesie priamo do atmosféry slávnych panských hostín. O nás
Reštaurácia
V našej reštaurácii používame najmä kvalitné suroviny od overených dodávateľov. Jedlá pripravujeme poctivo, podľa rokmi overených receptúr. Reštaurácia
Aktuálne na výčape
Naše pivo je nefiltrované a nepasterizované, vďaka čomu si uchováva dôležité živiny, plnú arómu a vynikajúcu chuť, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Pivovar
Sokol 11° - Polotmavý ležiak viedenského typu alk. 4,7 %
Pivo jantárovej farby varené zo štyroch druhov sladu, s prevahou viedenského. Ten dodáva pivu bohatú sladovú chuť, pridáva jemnú vôňu karamelu a plnšie telo. V kombinácii so žateckým chmeľom vytvárajú nezabudnuteľný zážitok. Toto pivo chutí rovnako mužom aj ženám a výborne sa hodí k červeným mäsám, divine a k tvrdým syrom.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
1. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva v kategórii Polotmavý a tmavý ležiak
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2023
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2022
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
Orol 12° - Svetlý ležiak plzeňského typu alk. 5,2 %
Svetlý ležiak plzeňského typu, varený klasickým dvojrmutovým postupom s dobou ležania až 6 týždňov. Použité sú kvalitné slady a tradičný český chmeľ. Jeho plné telo a príjemná chmeľová vôňa spoločne tvoria chuťovo harmonický celok. Výborne sa hodí na celovečerné posedenie s priateľmi.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 12%)
2. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2023 v kategórii Svetlý ležiak českého typu
Krkavec 13° - Tmavý ležiak alk. 5,5 %
Tmavý ležiak varený dvojrmutovým spôsobom. Pivo je vyskladané z piatich druhov sladu a dvoch druhov chmeľu. Pridaním ovseného sladu pivo získava príjemnú krémovitosť. Horkosť je stredne silná, aby vynikla príjemná chuť kávy, pražených orechov a horkej čokolády.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2024
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2024 v kategórii Silné a extra silné pivá.
2. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2019
v súťaži Slovenská pivná korunka 2019 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené.
Crocus 13° - Herbal Ale alk. 5,6 %
Limitovaná edícia, ktorú sme navarili pri príležitosti letnej turistickej sezóny 2024 v Bojniciach pod názvom
Šafránové Bojnice. Ide o vrchne kvasené pivo štýlu Herbal Ale, ktoré vzniká pridaním bylinnej zložky
do varenia. Farba je sýta žltá. V chuti aj vôni dominujú šafrán a citrusy. Horkosť je stredná.
Použité chmele: Mandarina Bavaria, Amarillo
Tukan 12° - New England IPA alk. 5 %
Vrchne kvasené pivo štýlu session New England IPA. Pivo je svetložltej farby, zakalené použitím ovsených a pšeničných vločiek. Toto pivo je dvakrát zastudena chmelené, aby sa docielila výraznejšia chmeľová vôňa a chuť. Použité chmele Ekuanot a Strata. V chuti cítiť tropické ovocie, maracuju, papáju.
Použité chmele: Ekuanot, Strata
Anakonda 16° - India Pale Ale alk. 7,3 %
Vrchne kvasený silnejší špeciál typu India Pale Ale. Použité sú štyri druhy špeciálnych sladov, ktoré dotvárajú jemnú chuť a hustú krémovú penu. Pivo je svetlej farby, stredne horké. Vd’aka chmeľu Citra a Mosaic má výraznú vôňu po citrusoch a sviežom tropickom ovocí.
Použité chmele: Citra, Mosaic
Kivi 14° - New England IPA alk. 5,8 %
Svetlo-žlté pivo štýlu New England India Pale Ale. Tento pivný štýl je charakteristický typickým zákalom, šťavnatou ovocnou chuťou a príjemných krémovým nádychom. V chuti a vôni dominuje ananás, marakuja a grepfruit. Chmeľ bol pridávaný neskôr v procese varenia, preto je horkosť nižšia.
Použité chmele: Superdelic, Nectaron
Akcie a novinky
