Panský pivovar
Bojnický zámok bol vždy symbolom skvelej spoločnosti a bohatých hodov. Začiatkom 17. storočia tu v budove "Pod klenbami" vznikol prvý pivovar, ktorého tradícia sa po požiari v roku 1866 na čas vytratila. Toto dedičstvo sme v roku 2016 obnovili v historických priestoroch bývalej Pálffyho koniarne. Spojenie bohatej histórie, vynikajúceho remeselného piva a skvelého jedla vás prenesie priamo do atmosféry slávnych panských hostín. O nás
Reštaurácia
V našej reštaurácii používame najmä kvalitné suroviny od overených dodávateľov. Jedlá pripravujeme poctivo, podľa rokmi overených receptúr. Reštaurácia
Aktuálne na výčape
Naše pivo je nefiltrované a nepasterizované, vďaka čomu si uchováva dôležité živiny, plnú arómu a vynikajúcu chuť, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Pivovar
Sokol 11° - Polotmavý ležiak viedenského typu alk. 4,7 %
Pivo jantárovej farby varené zo štyroch druhov sladu, s prevahou viedenského. Ten dodáva pivu bohatú sladovú chuť, pridáva jemnú vôňu karamelu a plnšie telo. V kombinácii so žateckým chmeľom vytvárajú nezabudnuteľný zážitok. Toto pivo chutí rovnako mužom aj ženám a výborne sa hodí k červeným mäsám, divine a k tvrdým syrom.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
1. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva v kategórii Polotmavý a tmavý ležiak
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2023
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2022
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
Orol 12° - Svetlý ležiak plzeňského typu alk. 5,2 %
Svetlý ležiak plzeňského typu, varený klasickým dvojrmutovým postupom s dobou ležania až 6 týždňov. Použité sú kvalitné slady a tradičný český chmeľ. Jeho plné telo a príjemná chmeľová vôňa spoločne tvoria chuťovo harmonický celok. Výborne sa hodí na celovečerné posedenie s priateľmi.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 12%)
2. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2023 v kategórii Svetlý ležiak českého typu
Krkavec 13° - Tmavý ležiak alk. 5,5 %
Tmavý ležiak varený dvojrmutovým spôsobom. Pivo je vyskladané z piatich druhov sladu a dvoch druhov chmeľu. Pridaním ovseného sladu pivo získava príjemnú krémovitosť. Horkosť je stredne silná, aby vynikla príjemná chuť kávy, pražených orechov a horkej čokolády.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2024
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2024 v kategórii Silné a extra silné pivá.
2. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2019
v súťaži Slovenská pivná korunka 2019 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené.
Gekón 12° - New Zealand Pale Ale alk. 5,3 %
Vrchne kvasené svetlé pivo typu New Zealand Pale Ale. Pivo je chmelené výlučne novozélandskými chmeľmi, ktoré sú typické bohatou ovocnou chuťou a extra sviežosťou. Vo vôni cítiť ananás, limetku a grep. Chmeľ Motueka dodáva svieže citrusové tóny, chmeľ Rhapsody šťavnatosť ananásu a žltého melónu.
Použité chmele: Rhapzody, Motueka
Prepelica 12° - Pšeničné pivo alk. 5,2 %
Ľahké pšeničné pivo svetlej žltej farby s jemnou horkosťou a nízkou chmeľovou arómou, ktorá necháva vyniknúť typickú vôňu kvasníc. Pšeničný slad a kvasnice vytvárajú chuť po banánoch a klinčekoch, obohatenú o pridanú pomarančovú kôru a koriander, čo dodáva pivu nezameniteľný charakter.
Použité chmele: Mandarina Bavaria
Škorec Sour Ale 10° - Sour Ale alk. 4 %
Vrchne kvasené pivo typu sour ale (kyseláč). Kyseláče sa v posledných rokoch stali veľmi obľúbeným pivným štýlom. A to práve vďaka ich sviežosti, ľahkosti a plnej chuti. Špecifická kyslosť sa dosahuje použitím špeciálnych pivovarníckych kvasiniek alebo baktérii. Prirodzenú kyslosť sme doplnili sladkosťou malín a čiernych ríbezlí.
Použité chmele: Nugget
Gazela 11° - Session IPA alk. 4,7 %
Vrchne kvasené pivo štýlu session IPA. Pivo je svetložltej farby, na dosiahnutie jemnosti bolo použité malé množstvo ovsených vločiek. Použité chmele Azacca a Mosaic. Má príjemné tóny po pomarančoch a tropickom ovocí.
Použité chmele: Azacca, Mosaic
Akcie a novinky
