Panský pivovar
Bojnický zámok bol vždy symbolom skvelej spoločnosti a bohatých hodov. Začiatkom 17. storočia tu v budove "Pod klenbami" vznikol prvý pivovar, ktorého tradícia sa po požiari v roku 1866 na čas vytratila. Toto dedičstvo sme v roku 2016 obnovili v historických priestoroch bývalej Pálffyho koniarne. Spojenie bohatej histórie, vynikajúceho remeselného piva a skvelého jedla vás prenesie priamo do atmosféry slávnych panských hostín. O nás
Reštaurácia
V našej reštaurácii používame najmä kvalitné suroviny od overených dodávateľov. Jedlá pripravujeme poctivo, podľa rokmi overených receptúr. Reštaurácia
Aktuálne na výčape
Naše pivo je nefiltrované a nepasterizované, vďaka čomu si uchováva dôležité živiny, plnú arómu a vynikajúcu chuť, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Pivovar
Výr 10° - Svetlé výčapné pivo alk. 4,3 %
Pivo je ľahšieho charakteru, varené jednormutovým spôsobom s dobou ležania až 5 týždňov. Toto svetlé výčapné pivo je vyrobené z dvoch druhov českých žateckých chmeľov a z dvoch druhov sladu. Je výborným osviežením na letné večery.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
2. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2022
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 10%)
1. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2020
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 10%)
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2018
Kategória: Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 10 %).
Sokol 11° - Polotmavý ležiak viedenského typu alk. 4,7 %
Pivo jantárovej farby varené zo štyroch druhov sladu, s prevahou viedenského. Ten dodáva pivu bohatú sladovú chuť, pridáva jemnú vôňu karamelu a plnšie telo. V kombinácii so žateckým chmeľom vytvárajú nezabudnuteľný zážitok. Toto pivo chutí rovnako mužom aj ženám a výborne sa hodí k červeným mäsám, divine a k tvrdým syrom.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
1. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva v kategórii Polotmavý a tmavý ležiak
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2023
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2022
v súťaži Slovenská pivná korunka 2020 v kategórii Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
Orol 12° - Svetlý ležiak plzeňského typu alk. 5,2 %
Svetlý ležiak plzeňského typu, varený klasickým dvojrmutovým postupom s dobou ležania až 6 týždňov. Použité sú kvalitné slady a tradičný český chmeľ. Jeho plné telo a príjemná chmeľová vôňa spoločne tvoria chuťovo harmonický celok. Výborne sa hodí na celovečerné posedenie s priateľmi.
Použité chmele: Žatecký p. červeňák, Sládek
3. MIESTO - Slovenská pivná korunka 2024
v súťaži Slovenská pivná korunka 2024 v kategórii Svetlé pivá nefiltrované spodne kvasené (extrakt v pôvodnej mladine do 12%)
2. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2023
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2023 v kategórii Svetlý ležiak českého typu
Pelikán 12° - India Pale Lager alk. 4,7 %
India Pale Lager je spojením výbornej piteľnosti ležiaku a výraznej chmeľovej horkosti a arómy štýlu IPA. Pivo je svetlé, horkejšie, s vôňou citrusových plodov a korenia. Navarené z vybraných českých chmeľov.
Použité chmele: Kazbek, Sládek, Most, ŽPČ
Vicišpán 14° - India Pale Ale alk. 6,1 %
Vrchne kvasený špeciál typu India Pale Ale. Špeciálny slad zvýrazňuje jeho zlatú farbu, vytvára príjemnú chuť a krásnu hustú penu. Vďaka trom druhom aromatických chmeľov má výraznú sviežu vôňu po citrusových plodoch.
Použité chmele: Simcoe, Cascade, Amarillo
3. MIESTO - Slovenský pohár remeselného piva 2019
v súťaži Slovenský pohár remeselného piva 2019 v kategórii American IPA
Anakonda 16° - India Pale Ale alk. 7,3 %
Vrchne kvasený silnejší špeciál typu India Pale Ale. Použité sú štyri druhy špeciálnych sladov, ktoré dotvárajú jemnú chuť a hustú krémovú penu. Pivo je svetlej farby, stredne horké. Vd’aka chmeľu Citra a Mosaic má výraznú vôňu po citrusoch a sviežom tropickom ovocí.
Použité chmele: Citra, Mosaic
Kivi 14° - New England IPA alk. 5,8 %
Svetlo-žlté pivo štýlu New England India Pale Ale. Tento pivný štýl je charakteristický typickým zákalom, šťavnatou ovocnou chuťou a príjemných krémovým nádychom. V chuti a vôni dominuje ananás, marakuja a grepfruit. Chmeľ bol pridávaný neskôr v procese varenia, preto je horkosť nižšia.
Použité chmele: Superdelic, Nectaron
